Wymiana doświadczeń w promocji tradycyjnych potraw w Polsce i Ukrainie była tematem wydarzenia zorganizowanego przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego przy współudziale Województwa Lubelskiego i Centrum Promocji Produktu Lokalnego w Boniewie gm. Fajsławice.
Spotkanie poprowadziła Wioletta Wilkos – prezes Lokalnej Grupy Działania Ziemi Kraśnickiej. Mieszkający obecnie na terenie gminy Fajsławice uchodźcy z Ukrainy przygotowali potrawy typowo ukraińskie, wywodzące się z ich kultury, mające wielopokoleniową tradycję. Podczas spotkania można było spróbować ukraińskich pielmieni, placków serowych, sałatki z tuńczykiem, naleśników nadziewanych pieczarkami, a także torcik z wątróbki, zielony barszcz, który w Polsce przypomina szczawiankę.
Goście z Ukrainy mieli natomiast okazję spróbować fajsławickiej zupy chłopskiej, którą przygotowała Feliksa Gorzkowska – prezes Stowarzyszenia Na Rzecz Rozwoju Gminy Fajsławice, a także lubelskiego cebularza. W miłej atmosferze uczestnicy opowiadali, jakie lokalne potrawy i produkty goszczą na ich stołach i w codziennej kuchni, chętnie wymienili się przepisami i uwagami dotyczącymi kulinarnych dodatków i przypraw do potraw – niekiedy podobnych , a niekiedy zgoła różnych od naszych rodzimych.
Nie zabrakło słów wdzięczności i podziękowań ze strony Ukraińców, którzy znaleźli pomoc i schronienie na terenie Polski, uciekając przed wojną. Gmina Fajsławice zapewniła uchodźcom wsparcie i bezpieczeństwo w tym trudnym dla nich czasie.
Podczas spotkania Oddział Polskiej Izby Produktu Lokalnego i Regionalnego w Lublinie reprezentowali prezes oddziału Urszula Jurycka wraz z mężem Marcinem Juryckim, a także Małgorzata i Tomasz Solis, który dodatkowo wystąpił jako przedstawiciel Sejmiku Województwa Lubelskiego. Samorząd Gminy Fajsławice reprezentowalił wójt gminy Janusz Pędzisz, zastępca wójta Mieczysław Paluch, dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury w Fajsławicach Wojciech Hus, a także radni gminy Fajsławice. (s)
